Påleggssalat

Ingredienser:
1 pk påleggsskinke
1/3 purre
1 dl majones
Currypulver
Paprikapulver
Liten skvis sitronsaft
(Evt. creme fraise)

Framgangsmåte:
1. Hakk purren og kutt skinka i biter
3. Bland de andre ingrediensene og rør inn skinka og purren. Creme fraise gir en mildere smak enn med bare majones.

Obs. disse målene er sånn ca. Jeg har aldri målt noe når jeg har laget denne. Smak til :)

Medisterkaker

Medisterkaker og sellerirotmos.

I dag har jeg laget nydelige medisterkaker. Veldig enkle å lage. Jummy!


Ingredienser
* 800 g medisterdeig
* 2 dl fløte (man kan nok bruke mye mer, men det var det jeg hadde)
* 1 ts ingefær (tørket)
* 1 egg

Framgangsmåte
1. Kjør alle ingrediensene i en foodprosessor, eller bland for hånd.
2. Lag kjøttkaker og stek på middels høy varme til de er gjennomstekte.
3. NYT!

Medisterkaker i panna.

Sommermat

I dag hadde mor laga nydelig mat til oss. Svensk flæskfilet med fake "potetsalat" og salat. Det va nammis. Her e oppskrifta på "potetsalaten"

Ingredienser
*1/2 Squash
*1/2 beger creme fraise/rømme
*Majones (usikker på kor mykje)
*1/4 Rødløk
*Krydder etter smak - gjerne urter (for eksempel gressløk)

1. Skrell squashen og del den i biter.
2. Kutt løken i små biter.
3. Bland rømme og majones, ha i valgt krydder.
4. Bland alle ingredienser og la det gjerne stå litt for at alle smakane skal sette seg.

Eg har også prøvd Nannahs Nannahs fake potetsalat sellerirot  Den er også fryktelig god, men eg har modifisert oppskriften litt. Eg har kutta ut egga og dijonsennepen. Eg kjøpte sylteagurka på ei innvandrerforetning. Der hadde dei en type heilt uten sukker.
*1/2 sellerirot
*1/2 liten rød løk

*Noen skiver sylteagurk
*5 store ss rømme
*5 ss majones
*1 ts agurklake
*salt og pepper
*klippet/tørka gressløk
*Kvitløk (ca en fedd eller ei ts kvitløkspulver)
*1-2 ts urtegård

Kutt sellerirot i små biter og kok den til den er mør. Bland alle ingrediensene og la de stå å godgjøre seg. Tilsett sellerirota når den er kald eller romtemperert. Den e yummi :)