Kyllingruller med pesto, soltørka tomat og fetaost.

Det her er en av mine favorittretter. Eg elska kombinasjonen av dei her fantastiske ingrediensane. Det er veldig enkelt og lage og til og med mine mest kresne venna lika den her retten (nesten alle..).

Ingredienser
*Kyllingfilet
*Pesto
*Soltørka tomater
*Apertinaost i grønn eske "fetaost"

Framgangsmåte
1. Legg kyllingfiletene på benken en stund før du begynner å lage mat. Kanskje en halvtime.
2. Legg en kyllingfilet inne i en brødpose. Nå er det tid for å kvitte seg med litt stress og banke kyllingfileten til den er flat (det skal ikkje gå hol på den).
3. Smør et lag med pesto.
4. Strø over soltørka tomater i biter (dei er best dei på glass i olje) og smuldre apertinaost over.
5. Rull dei og stikk en tannpirker i.
6. Steik dei på 200 grader i 20-25 min.
Eg bruka å servere dei med salat.
NAM!

15,2 kg!!!!

Eg har gått ned 7 hekto fra i går. Det betyr at eg no har gått ned over 15 kg. Eg oppdaga og at BMI'en min no e 30,8. Det betyr at eg ikkje e så langt ifra å dette ut av kategorien fedme og komme inn i kategorien overvektig :D Det høres kanskje ikkje så fantastisk ut. Men fedme er faktisk et av dei styggaste orda eg veit om. Og eg har ikkje lyst å være i kategorien fedme. Like lite som eg har lyst å kategori serest som fitte (som er et anna av dei styggaste orda eg veit om). Det går jo nesten for d samme :P

Eg har rydda litt i sakene mine i dag og fant endelig ladderen til speilreflekskameraet mitt. Så no skal eg få laga litt mat og få tatt bilde som eg kan legge ut her. Trur eg har en rett eller to som eg kan legge inn så snart kameraet er ferdig lada.

Ellers så skjer det svært lite her på bygda. Eg jobba, ser på tv, sitte på dataen, laga mat, rydda litt og så gjer eg det samme en gong til. Har hengt med Christine og Borghild en kveld. Ellers skjer det svært lite. Bygda er kjeeeeeedelig. Savna Tromsø <3 Men no er det ikkje så lenge til Malakoff. Så kjem Sergio på besøk og etter det kjem Vibha. Og i august skal eg og Siri til Dublin! Eg gleda meg masse!!!!!!

:D

Eg har no gått ned fjorten og en halv kilo! Jippi!!! Det betyr at eg har 6,9 kilo igjen å ta av før pakten opphører 1. september. Trur vi satte målet litt høgt. Men det er ikkje så farlig om eg klare det. Det e jo bare bra å ha nåke å jobbe mot.

Eg har vært fryktelig dårlig på å blogge. Må skjerpe meg. Men neste veke har eg bare fri. Så da kan eg få testa ut nokre oppskrifter og lagt ut. Har nåken eg hadde tenkt å legge ut. Har bilder til og med. Problemet e at eg ikkje heilt veit kor ladaren til kameraet e. Og den dataen eg bruka no e i fra steinalderen, så eg kan ikkje bare putte minnekortet i heller. Men når eg finne den så skal dokke få oppskrift på en av mine yndlingsretta. Innbakt kylling med pesto, soltørka tomat og fetaost. Det e nammenam.

Eg fikk akkurat melding om at pakken min e komt til posten. Det betyr at eg har fått dataen min tilbake!! Det e fantastisk. Eg har savna den veldig!