Søk i denne bloggen

22. oktober 2010

Hihi.

Bra eg har valgt den 1% dette ikkje gjelder for :)
http://www.wulffmorgenthaler.com/strip.aspx?id=e268ea7d-260a-4e92-9596-60778fccb788

17. oktober 2010

Lavkarbomisjonær

Jeg er fæl på å prøve å overbevise andre om at lavkarbo er det som er naturlig og bra for oss. Jeg vil at andre også skal oppdage at det er sukkeret, ikke fettet som gjør oss overvektige og syke. Men det jeg har innsett de siste dagene er at jeg er ganske nyfrelst (for et halvt år siden). Jeg tror kanskje jeg må tone ned dette i hverdagslivet og ikke påtvinge andre min "tro", selv om jeg er overbevist at den har bedre grunnlag i forskningen enn statsanbefalingene. Kari Jaqueson kalte oss en sekt på en debatt her om dagen. Jeg er litt ensom i sektavdelingen min. Noen som vil ha bønnemøter med meg. Eller kanskje litt eksorsisme for å få alle karbohydratene ut fra karbojunkier, så de kan få et nytt og bedre liv?

Vivian, et sektmedlem. Bra familien og bestevenninna også er med, så er det ingen som prøver seg på interventions :p

4. oktober 2010

Raita

Curry og raita
Raita er en indisk saus/dip basert på yoghurt. Den finnes i utallige varianter. Min variant er fra Tamil Nadu. Raita er veldig forfriskende med sterk mat; den slukker brannen.


Ingredienser
*1/2 Agurk
*2 Tomater
*1/4 Rødløk
*2 dl yoghurt (det fungerer også med CF)
*Spisskummin (Cumin)
*Ingefær

Framgangsmåte
1. Kutt agurk og rødløk i små biter. Del tomaten i 4 og ta ut innmaten (bruk gjerne til curryen du lager til)
2.Bland med yoghurt
3. Tilsett ca 2 ts fersk ingefær og 1-2 ts cumin. Smak til med salt.

De hakkede grønnsakene før jeg hadde yoghurt i.

Finfin lørdagskveld

Curry og Raita


Noe søte vingreier med fin farge
Sånn ser rommet mitt ut etter besøk :)
På lørdag lagde jeg en indisk curry til mine flotte medstudenter. Hadde et tonn ingefær i den (mer enn i oppskriften) og synes det fungerte veldig godt. I tillegg lagde jeg Raita :) Synes det er fantastisk med laktosefri yoghurt (kjøpt i Finland) og skulle ønske at Tine kunne lansere noen flere produkter for min mage. Raitaoppskrift kommer. Håper at alle andre også har hatt en fin helg! Jeg  har sensurert bilder av festdeltagerne.

2. oktober 2010

Forskere om fettrådene til kostholdsrådet

Første innslaget på http://www.nrk.no/nett-tv/klipp/669075/ forrige uke handlet om forskerer som kritiserer de nye kostholdsrådene. Fett er ikke farlig. Mennesker som spiser melkefett har litt lengre levetid enn de som spiser magre meieriprodukter.

Lavkalori vs. lavkarbo

Jeg må innrømme at jeg helt har mistet troen på Grete Roede. Jeg har i mitt 25-årige liv gått 5 kurs og prøvd "Roede-metoden" på egenhånd sikkert 20 ganger. I tillegg har jeg tatt et Librakurs og nesten meldt meg inn i vektklubb. Siste kurset jeg gikk var fra midten av januar til midten av mars i år. Jeg fulgte opplegget. Et av hovedpoengene er at du "må" ha den settingen for å klare å gjøre det. Du må ha noen å snakke med om at det er vanskelig å gå ned i vekt på denne måten. Jeg fulgte opplegget. Det jeg husker best var alt stresset med å veie, skrive, fikse. Og alt man skulle spise. Man skulle spise enorme mengder. Jeg slet med det. Mer karbohydrater, mer luft, mer mageproblemer, mer stress, mer mat, tonnevis med sukkersug. De 8 ukene slet jeg mest med å holde meg unna sukkeret. Holde meg unna godteriet. Jeg hadde jo frimerker (ikke sånne man sender post med, men sånne man kan spise "usunn" mat med). Og så må man trene. Hele tiden. Noe som jeg er overbevist om at er bra for kroppen. Men med det økte inntaket av karbohydrater dalte også energinivået betraktelig (Vivian: "kan jeg ikke få lov til å bytte et brødmåltid med en smoothie, eller noe?" Kursleder: "Nei, da får du i deg for lite av de livsviktige karboene!"). Jeg var rett og slett utslitt hele tiden og treningen var et slit. Den energien jeg ble lovet var ikke der. Jeg fikk ikke mer energi av å trene, heller ikke av maten.

Jeg følte meg konstant syk. Jeg gikk til legen i et halvt år (det var han som anbefalte meg å begynne på GR). Tok 32 forskjellige prøver. Det var ingenting galt. Jeg hadde ingen problemer med blodtrykk, kolestrol, stoffskifte, langtidsblodsukker eller noe. Helt utrolig hvor frisk jeg var og hvor syk jeg følte meg. Jeg hadde konstant hodepine. Ofte svimlet det for meg eller jeg kollapset på sofaen når jeg kom hjem og ble liggende der til det var på tide å legge seg. Jeg var ofte litt "nedfor" og trist. Ofte uten grunn. Legen konkluderte derfor at mine helseplager var psykiske og ikke fysiske. Jeg var sliten fordi jeg var deprimert. Men jeg har vært deprimert. Dette var ikke en depresjon. Det var i såfall "depresjon light" for jeg hadde mange gleder i hverdagen og var fortsatt mye sammen med andre.

I mars ble jeg med Siri på oppstartsmøte for KOS Troms og kan vel si jeg ble frelst :p Familien min hjemme hadde allerede startet er Skaldemaninspirert kosthold. Men jeg var fram til foredragene på stiftelsesmøte veldig skeptisk til fettet. Jeg hadde jo betalt GR 2000,- for å fortelle meg at fett var skummelt. Samme kveld begynte jeg og Siri vårt nye kosthold med chorizo, brieost og oliven :) Og etter det har jeg spist lavkarbo. Noen av bivirkningene til kostholdet (i tillegg til å ha gått ned 20 kilo) er:
- Har ikke hatt hodepine de siste mnd bortsett fra to dager jeg var syk/hadde tannverk (brukte å ha det daglig før).
- Magen har blitt mye bedre. Har ikke lenger konstant diaré (denne er litt ekkel, men viktig).
- Jeg sover godt om natten.
- Jeg er jevnt over i bedre humør.
- Jeg har ikke cravings. Det er ingen problem å si nei til et kakestykke o.l.
- Maten er god og jeg holder meg mett lenge.
- Jeg er ikke opplåst (bortsett fra når jeg får besøk en gang i mnd).
- Energinivået er høyere enn før.
- Huden min er veldig fin og ikke like tørr som den brukte å være.
Jeg har sikkert glemt mange ting også. Men dette er det jeg kommer på i forbifarten.

Why You Got Fat

1. oktober 2010

20 kilo lettere

Hurrah. I dag viste vekten det jeg har ventet på. Jeg er nå 20 kilo lettere! Det tok meg ti uker å kvitte meg med fem kilo. Så det går litt tregere nå enn det gjorde i begynnelsen. Men en halvkilo i uken er jo det jeg kan forvente. Dette går jo bare strålende. Nå er jeg også få kilo fra å veie noen-og-søtti-kilo! Så det blir sikkert neste gang jeg jubler her.

Her er noen facts om 20 kilo:
Nordmenn spiser i gjennomsnitt 20 kilo potet i året (jeg spiser 0 av dem)
20 kilo er ofte den bagsjen man har lov å ta med på et fly. Kanskje jeg får med en ekstra koffert nå?
Det finnes minst fire katter avbildet på nett som veier 20 kilo.
Denne dama har 20 kg pupp. Det var litt ekkelt og ser fryktelig vondt ut for ryggen.

Jeg har tatt av denne fisken.

Og fire kasser jordbær!

Og denne overvektige katten.