Lille, ikke lenger så trille, meg blogger om livet med LCHF.
15. april 2011
Banan- og pasjonsfruktis
Lagde en ganske god is til bursdagen min. Det var et vellyket eksperiment ;)
Ingredienser:
* 3 eggeplommer
* 1 pk fløte
* ca 1 dl sukrinmelis
* ca 10-15 dråper flytende stevia. Jeg har denne. Den er god uten så mye bitter ettersmak. Dersom du vil bestille fra iherb kan du få 5$ rabatt om du bruker denne koden: LID905
* 1 banan
* 3 pasjonsfrukt
* evt mer melis og stevia
Framgangsmåte:
1. Skill eggene og pisk eggedosis av eggeplommene og melisen.
2. Bland bananen og pasjonsfruktkjøttet med stavmikser eller med gaffel (da får du hele pasjonsfruktfrøeene i isen, men det gjør ingenting).
3. Pisk krem av fløten.
4. Bland forsiktig eggedosis og kremen. Smak til med stevia og evt mer sukrinmelis.
5. Ha i en skål og sett i fryseren. Visp i iskremen med gjevne mellomrom for å unngå krystallisering.
Bon apetit!
Ingredienser:
* 3 eggeplommer
* 1 pk fløte
* ca 1 dl sukrinmelis
* ca 10-15 dråper flytende stevia. Jeg har denne. Den er god uten så mye bitter ettersmak. Dersom du vil bestille fra iherb kan du få 5$ rabatt om du bruker denne koden: LID905
* 1 banan
* 3 pasjonsfrukt
* evt mer melis og stevia
Framgangsmåte:
1. Skill eggene og pisk eggedosis av eggeplommene og melisen.
2. Bland bananen og pasjonsfruktkjøttet med stavmikser eller med gaffel (da får du hele pasjonsfruktfrøeene i isen, men det gjør ingenting).
3. Pisk krem av fløten.
4. Bland forsiktig eggedosis og kremen. Smak til med stevia og evt mer sukrinmelis.
5. Ha i en skål og sett i fryseren. Visp i iskremen med gjevne mellomrom for å unngå krystallisering.
Bon apetit!
Bare 5,5 kg igjen til normalvektig :D
Hei folkens
Har vært veldig dårlig på bloggingen. Jeg beklager det. Men det har vært så mye annet på plakaten, så maten har liksom bare vært hverdag og jeg har ikke tatt bilder og sånt. Jeg lagde faktisk en veldig god is her om dagen. Med banan og pasjonsfrukt. Nydelig. Skal prøve å legge ut oppskrift. Ellers har jeg vært i Istanbul og blitt et år eldre siden sist. Gikk egentlig veldig greit med maten i Istanbul. Mye god mat. Hadde en planlagt sprekk. Det var alt for godt med potetgull. Og så spiste jeg to kuler is. Synes jeg klarte meg ganske godt jeg.
I morgen skal jeg lage meze, tyrkiske småretter til mine to venninner. Skal prøve å ta bilder av de og legge ut oppskrifter. Jeg gleder meg og håper jeg får til..
Og, ja, det er bare 5,5 kg igjen til jeg er normalvektig.
Har vært veldig dårlig på bloggingen. Jeg beklager det. Men det har vært så mye annet på plakaten, så maten har liksom bare vært hverdag og jeg har ikke tatt bilder og sånt. Jeg lagde faktisk en veldig god is her om dagen. Med banan og pasjonsfrukt. Nydelig. Skal prøve å legge ut oppskrift. Ellers har jeg vært i Istanbul og blitt et år eldre siden sist. Gikk egentlig veldig greit med maten i Istanbul. Mye god mat. Hadde en planlagt sprekk. Det var alt for godt med potetgull. Og så spiste jeg to kuler is. Synes jeg klarte meg ganske godt jeg.
 |
| Den blå moské sett fra hotellet vårt på kvelden |
Og, ja, det er bare 5,5 kg igjen til jeg er normalvektig.
9. mars 2011
Det står stille
Det er ikke så mye nytt under himmelen. Alt har liksom stått litt stille. Jeg er fortsatt interessert i lavkarbo. Jeg SPISER fortsatt lavkarbo, men kanskje litt (for) liberalt. Så vekten står stille. Jeg kjenner ikke akkurat nå at jeg føler hardt for å ta tak og stramme inn for at de siste kiloene skal slippe. Så da venter jeg til jeg virkelig føler at nå er det på tide.
Jeg har kjøpt flere lavkarbobøker og leser for tiden kostdoktorn sin bok. Har også kjøpt Good Calories, Bad Calories og en Atkinsbok. Men det går desverre (eller kanskje heldigvis) mest i pensum for tiden.
Har også, nesten desverre, oppdaga iherb. Og har kjøpt litt stæsj derifra. Jeg synes denne stevian er så gooood. Jeg har også bestilt vaniljeekstrakt, godis, mer godis og denne fantastiske kroppsoljen. Dersom du aldri har bestilt fra iherb før kan du få 5$ rabatt dersom du bruker denne koden: LID905.
Jeg skal prøve å være litt flinkere å legge ut oppskrifter på mat jeg lager.
Jog lover (nesten helt sikkert)!
Xau bacalhau
Jeg har kjøpt flere lavkarbobøker og leser for tiden kostdoktorn sin bok. Har også kjøpt Good Calories, Bad Calories og en Atkinsbok. Men det går desverre (eller kanskje heldigvis) mest i pensum for tiden.
Har også, nesten desverre, oppdaga iherb. Og har kjøpt litt stæsj derifra. Jeg synes denne stevian er så gooood. Jeg har også bestilt vaniljeekstrakt, godis, mer godis og denne fantastiske kroppsoljen. Dersom du aldri har bestilt fra iherb før kan du få 5$ rabatt dersom du bruker denne koden: LID905.
Jeg skal prøve å være litt flinkere å legge ut oppskrifter på mat jeg lager.
Jog lover (nesten helt sikkert)!
Xau bacalhau
12. februar 2011
Dårlig blogger..
Hei folkens.
Jeg er i live :) Jeg har bare vært en dårlig mor for stakkars bloggen min. Den har ikke fått oppmerksomhet i det hele tatt. Jeg har heller ikke laget så mye spennende mat i det siste. Jeg har spist som vanlig, men har kanskje hatt litt lite matlyst. Ikke at jeg er lei av lavkarbo, men jeg har bare ikke alltid lyst på mat. Punktum. Ikke sånn mat jeg ikke har "lov" til å spise heller. Jeg har riktignok skeiet litt ut med potetgull på et vors for noen uker siden og det var overraskende godt og drog godt i godtesuget mitt de neste dagene. Men ellers har jeg vært kjedelig.
Jeg skal prøve å lage litt spennende oppskrifter framover og poste noen av de.
I kveld skal jeg drikke (igjen) og vet at alkohol ikke er det beste for vektnedgangen og sånn. Men det går jo ganske fint nedover for tiden, så kanskje det ikke er så farlig. Jeg har begynt å lage mitt eget blandevann nå. Jeg koker saft av bringebær og søter med sukrin og stevia og det blir godt! Så nå kan jeg lage meg gode drinker og kose meg med disse istedefor å drikke alt reing :p
Håper at jeg ikke har mistet alle mine lesere. Jeg skal virkelig prøve å bli flinkere! Lover!
Ha ei nydelig helg alle sammen!
Jeg er i live :) Jeg har bare vært en dårlig mor for stakkars bloggen min. Den har ikke fått oppmerksomhet i det hele tatt. Jeg har heller ikke laget så mye spennende mat i det siste. Jeg har spist som vanlig, men har kanskje hatt litt lite matlyst. Ikke at jeg er lei av lavkarbo, men jeg har bare ikke alltid lyst på mat. Punktum. Ikke sånn mat jeg ikke har "lov" til å spise heller. Jeg har riktignok skeiet litt ut med potetgull på et vors for noen uker siden og det var overraskende godt og drog godt i godtesuget mitt de neste dagene. Men ellers har jeg vært kjedelig.
Jeg skal prøve å lage litt spennende oppskrifter framover og poste noen av de.
I kveld skal jeg drikke (igjen) og vet at alkohol ikke er det beste for vektnedgangen og sånn. Men det går jo ganske fint nedover for tiden, så kanskje det ikke er så farlig. Jeg har begynt å lage mitt eget blandevann nå. Jeg koker saft av bringebær og søter med sukrin og stevia og det blir godt! Så nå kan jeg lage meg gode drinker og kose meg med disse istedefor å drikke alt reing :p
Håper at jeg ikke har mistet alle mine lesere. Jeg skal virkelig prøve å bli flinkere! Lover!
Ha ei nydelig helg alle sammen!
4. januar 2011
Ostekake
Vivians ostekake med bringebær
Bunn
1 pk glutenfri Digestivekjeks
200 g smeltet smør
Framgangsmåte
1. Knus kjeksen i en pose med kjevle eller i en food processor.
2. Smelt smøret
3. Bland disse og fordel det på bunnen av en kakeform kledd med bakepapir. Denne kaken kan med fordel også lages rett på et kakefat. Da tar du bare av bunnen og setter ringen på kakefatet og fordeler massen. Sett den i kjøleskapet mens du lager ostefyllet. Dersom du vil ha en mer lavkarbobunn anbefaler jeg å se oppskriften på Gerds ostekake.
Geleen
* 400 g frosne bringebær
* ca 7 dl vann
* ca 2-3 dl sukrin
* ca 1 ts stevia
* 4 ts gelatinpulver
Framgangsmåte
1. Ha vann og bringebær i en kasserolle og la det koke i ca 20 min
2. Sil av bærene, fortsett å kok inn bringebærvannet til det er ca fem dl.
3. Smak til med søtning. Jeg liker det ikke alt for søtt, men husk at det skal være litt søtt for det skal blandes med flere ingredienser. Evt. kan man søte mer etter man har blandet.
4. Bland gelatinpulveret i 3 dl av væsken. Rør godt. Jeg fikk noen små "krystaller" i kaken av gelatin som ikke var godt nok utrørt. La den avkjøles litt før den blandes med kremmen. Dersom du ønsker det kan du bruke resten av væsken som gelelokk på kaken. Jeg brukte det til å lage gløgg av.
Ostekrem
1 pk philadelphiaost (nøytral)
1 boks seterrømme
1 pk fløte
Framgangsmåte
1. Rør ost og seterrømmen klumpfri.
2. Pisk fløten til krem
3. Bland alle ingrediensene med geleen. Rør forsiktig til den er jevn rosa og ha det oppå bunnen. La den stå i kjøleskapet til den har stivnet.
Nydelig!
3. januar 2011
vektklubben og gastric bypass
Legger merke til at veldig mange av annonsene på vg.no i dag er for vektklubben og for aleris, der de spør om du har for høy BMI og informerer om hva gastric bypass er.
Januar er vel den store slankemåneden. I fjor var den det for meg også. Jeg bestemte meg for å gjøre noe med mine 102 kilo som hadde sneket seg innpå meg. Så jeg bestilte plass på et Grete Roedekurs. Der fulgte to måneder med skam og tristhet, selvdisiplin og godtesug, anklager og manglende resultater. Jeg kunne jo ikke gjøre det riktig for vekta sto stille. Det vil si, jeg gikk ned 1 kilo. Litt vannvekt, sannsynligvis. Så jeg følte meg mislykket og lurte på hva som var galt med meg. Kurslederen mente jo jeg jukset fordi jeg ikke gikk ned. Men nei, jeg jukset ikke. Jeg prøvde hardt.
Heldigvis spurte Siri om jeg ville være med på foredrag om steinalderkosthold. Jeg tenkte at jeg kunne jo det og ble med henne på oppstartsmøte for KOS i Troms. Der var flinke Dag Viljen Poleszynsk og følte det var akkurat som han snakket til meg. Alt han sa var logisk og jeg følte at jeg for første gang forsto hvorfor jeg hadde et vektproblem. Samme kveld spiste jeg og Siri en kvelds bestående av chorizo, oliven og brie. Og vi bestemte oss for å prøve dette. Jeg for vekta sin del. Siri kanskje mest på grunn av den kronglete magen. Jeg leste og lærte og har i tiden etter dette møtet i slutten av mars blitt helfrelst. Mange kilo har forsvunnet, selv om det har vært litt i rykk og napp. Noen uker ingenting, noen uker 3 kilo. Men det har gått sakte men sikkert riktige veien. Jeg såg etter enkle løsninger. Jeg skulle ønske at fettsuging var enkelt og at å snevre inn magesekken var ufarlig og sunt. Men jeg fant noe som var enklere enn noe jeg hadde prøvd før. Jeg fant noe som lot meg spise meg mett, på god mat, uten at jeg trengte å ofre for mye og uten at jeg følte behov for visse ting jeg trodde jeg trengte før. Jeg trenger ikke sjokolade og kaker!
Så ved inngangen til 2011 er jeg fornøyd. Jeg har blitt 20 kilo lettere. Magen min krangler ikke lenger med meg. Jeg har fått finere hud. Jeg er i bedre humør. Jeg er ikke lenger like utslitt. Jeg har ikke like vondt i leddene som jeg hadde før. Jeg har ikke utslett/sår i hodebunnen. Jeg har ikke sopp. Jeg føler meg frisk og i forholdsvis god form (selv om jeg har være dårlig å trene, noe jeg har tenkt å gjøre noe med). Jeg føler meg som en forbedret utgave av meg. Jeg er ikke kjempeslank. Har fortsatt BMI som overvektig. Men jeg er fornøyd. Om vekta stopper her og nekter å rikke seg, gjør det meg ingenting. Om kroppen vil gå ned litt til gjør det meg heller ingenting. Det jeg er opptatt av er at kroppen min skal være fornøyd. Jeg liker å være meg nå.
Håper 2011 blir et nydelig år for dere alle! Jeg går inn i det uten forsetter. Bare med et ønske og en tro på at det blir et godt år.
Januar er vel den store slankemåneden. I fjor var den det for meg også. Jeg bestemte meg for å gjøre noe med mine 102 kilo som hadde sneket seg innpå meg. Så jeg bestilte plass på et Grete Roedekurs. Der fulgte to måneder med skam og tristhet, selvdisiplin og godtesug, anklager og manglende resultater. Jeg kunne jo ikke gjøre det riktig for vekta sto stille. Det vil si, jeg gikk ned 1 kilo. Litt vannvekt, sannsynligvis. Så jeg følte meg mislykket og lurte på hva som var galt med meg. Kurslederen mente jo jeg jukset fordi jeg ikke gikk ned. Men nei, jeg jukset ikke. Jeg prøvde hardt.
Heldigvis spurte Siri om jeg ville være med på foredrag om steinalderkosthold. Jeg tenkte at jeg kunne jo det og ble med henne på oppstartsmøte for KOS i Troms. Der var flinke Dag Viljen Poleszynsk og følte det var akkurat som han snakket til meg. Alt han sa var logisk og jeg følte at jeg for første gang forsto hvorfor jeg hadde et vektproblem. Samme kveld spiste jeg og Siri en kvelds bestående av chorizo, oliven og brie. Og vi bestemte oss for å prøve dette. Jeg for vekta sin del. Siri kanskje mest på grunn av den kronglete magen. Jeg leste og lærte og har i tiden etter dette møtet i slutten av mars blitt helfrelst. Mange kilo har forsvunnet, selv om det har vært litt i rykk og napp. Noen uker ingenting, noen uker 3 kilo. Men det har gått sakte men sikkert riktige veien. Jeg såg etter enkle løsninger. Jeg skulle ønske at fettsuging var enkelt og at å snevre inn magesekken var ufarlig og sunt. Men jeg fant noe som var enklere enn noe jeg hadde prøvd før. Jeg fant noe som lot meg spise meg mett, på god mat, uten at jeg trengte å ofre for mye og uten at jeg følte behov for visse ting jeg trodde jeg trengte før. Jeg trenger ikke sjokolade og kaker!
Så ved inngangen til 2011 er jeg fornøyd. Jeg har blitt 20 kilo lettere. Magen min krangler ikke lenger med meg. Jeg har fått finere hud. Jeg er i bedre humør. Jeg er ikke lenger like utslitt. Jeg har ikke like vondt i leddene som jeg hadde før. Jeg har ikke utslett/sår i hodebunnen. Jeg har ikke sopp. Jeg føler meg frisk og i forholdsvis god form (selv om jeg har være dårlig å trene, noe jeg har tenkt å gjøre noe med). Jeg føler meg som en forbedret utgave av meg. Jeg er ikke kjempeslank. Har fortsatt BMI som overvektig. Men jeg er fornøyd. Om vekta stopper her og nekter å rikke seg, gjør det meg ingenting. Om kroppen vil gå ned litt til gjør det meg heller ingenting. Det jeg er opptatt av er at kroppen min skal være fornøyd. Jeg liker å være meg nå.
Håper 2011 blir et nydelig år for dere alle! Jeg går inn i det uten forsetter. Bare med et ønske og en tro på at det blir et godt år.
Abonner på:
Innlegg (Atom)