Scampi med asiatiske smaker

Scampi i marinade. Jeg glemte å ta bilde etter de var ferdige.

Ingredienser

Rå scampi

God olivenolje

4-6 ts Sambal Olek

En bit ingefær

4 fedd hvitløk

Fersk koriander

1 lime

Framgangsmåte

1. Rens scampien

2. Rasp ingefær på en fin rasp. Press eller rasp hvitløken. Press limen og hakk korianderen

3. Bland alle ingrediensene til marinaden

4. La scampien stå i marinaden. Gjerne i noen timer

5. Stek scampien i 2 minutter i smør

Denne var kjempegod. Serverte den som tapas.

Marinaden